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愛する妻のために鶏もも肉の甘辛豆板醤炒めを作ってみた

日頃から優しく接してくれて仕事も頑張る妻に感謝の気持ちを込めて料理を作ります。

共働きで妻は結構仕事が忙しく、たまに20時や22時を過ぎることもあります。今日も土曜日なんですが仕事で、20時くらいに終わる予定。方や私は友人とごはんに行くので晩御飯を作りました。

今日の献立は、鶏もも肉の甘辛豆板醤炒めです。

食材

  • 万能ねぎ:8本くらい
  • 鶏もも肉:300g
  • 塩コショウ:少々
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 砂糖:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ2
  • 豆板醤:小さじ1/2
  • 鶏ガラの素:小さじ1/2
  • お酢:大さじ1/2
  • お酒

鶏もも肉の甘辛豆板醤炒め

まずはネギを5cmくらいに切りましょう。

次に鶏もも肉をぶつ切りにしましょう。脂肪の間にある血合いのところなどはきれいに処理します。

切れたら塩コショウを振りかけてから、片栗粉をまぶしていきます。

続いてソースづくり。お酢、マヨネーズ、醤油、豆板醤、さらに鶏がらスープの素を入れてよくかき混ぜます。

それえは鶏もも肉を焼いていきましょう。

ある程度焼けたら、お酒をまぶして蓋をして蒸らせます。

1分くらいおいたらネギを投入。

さらっと炒めたら先ほど作ったソースをかけて、全体にソースが絡まったらOK.。

完成です!!

あまからーく仕上がりました!!

これだけでは質素なので、だし巻き卵も作りました!!

まとめ

調理時間は15分くらいで、約600円でできました。

喜んで食べてくれるかな…?妻の感想が楽しみです!!

写真がブレッブレなのはご愛嬌。。。